Pollo a la valdostana
INGREDIENTES
- Para 4 personas.
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Ingredientes ⬇:
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- - Pechuga de pollo 800 g.
- - Harina 100 g.
- - Jamón crudo 8 fetas.
- - Fontina 8 fetas.
- - Manteca 200 g.
- - Vino blanco 200 cc.
- - Caldo de pollo 200 cc.
- - Hongos mixtos 300 g.
- - Aceite de oliva 100 g.
- - Perejil 10 g.
- - Ajo 2 dientes.
- - Limón 1 unid.
- - Sal y pimienta.
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Hoy nos visita el genio de Leo Fumarola para enseñarnos otra de sus recetas italianas espectaculares! ?? ? POLLO A LA VALDOSTANA ? con hongos ?, jamón crudo y fontina ?.
Procedimiento ⬇:
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1.⚡Pasar las fetas de pollo por harina y saltearlas en una sartèn con manteca hasta dorarla de ambos lados.
Condimentar con sal y pimienta.
2.⚡Sacar la manteca en exceso y esfumar con vino blanco, una vez evaporado agregar el caldo de pollo, meter por encima de cada feta de pollo una feta de jamón crudo y una feta de fontina.
3.⚡Poner una tapa por encima o hornear en horno bien caliente hasta que se derrite el queso.
4.⚡En otra sarten meter aceite de oliva, el ajo y saltear los hongos cortados en 4, dejar dorar y esfumar con vino blanco, condimentar con sal y pimienta dejar evaporar y agregar los hongos a la carne. cocinar por 2 min mas todo junto. Espolvorear con perejil. Que lo disfrutes! ??.
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