POLLO A LA PORTUGUESA

Pollo

POLLO A LA PORTUGUESA

INGREDIENTES

  • (Receta para 4 personas)
  • - 500 cc de caldo
  • - 4 Tomates cubeteados
  • - 5 Ramas de tomillo
  • - 1 MorrĂłn rojo en juliana
  • - 1 Pollo trozado
  • - C/N Sal y pimienta
  • - 2 Cebollas picadas
  • - 200 cc de Vino blanco
  • - 4 Ajos
  • - 100 g de almendras tostadas
  • - 100 g de pan viejo tostado
  • - C/N de PimentĂłn ahumado
  • - C/N de aceite para freĂ­r
  • - 4 papas cortadas en cubos
  • - 4 huevos
  • - C/N de perejil picado
pollo portuguesa

Pollo a la portuguesa đŸ”„ abudante, calentito y riquísimo 😍

PROCEDIMIENTO:

1. Condimentar el pollo con sal y pimienta y en olla con aceite de oliva dorar por sus lados, retirar y reservar.
2. Agregar la cebolla, el ajo y el morrón, cocinar por 5 minutos.
3. Añadir el vino y dejar reducir.
4. Incorporar tomate cubeteado y dejarlo reducir.
Incorporar el pollo y el tomillo, cubrir con caldo, tapar y llevar a horno durante 30 minutos, colocarle la picada, dejar reposar y reservar.
5. Freír las papas en abundante aceite y reservar
6. Freír los huevos y reservar.
7. Cuando se terminó de cocinar, se hace una mezcla con el pan, las almendras, pimentón, ajo y se agrega para darle sabor
8. Presentación: En una cazuela poner las papas fritas, por encima el estofado y encima los huevos fritos.