Salpimentar las presas y dorar de ambos lados en una olla con un poco de aceite. Retirar y reservar.
En esa misma olla transparentar la cebolla cortada en juliana, agregar el pollo, la miel, laurel y el tomillo. Colocarle el vaso de vino blanco y dejar reducir.
Colocarl el jugo de naranja hasta cubrir y sumar 2 0 3 gajos de naranja. Dejar cocinando unos 20 min aproximadamente.
Colocar unas rodajas de naranjas sin piel sobre la base de una fuente blanca. Sobree las rodajas disponer las presas de pollo y terminar con la salsa del fondo de cocción. Presentar con las papas.
Para las papas: Pelar las papas y cortarlas en cuña una vez cocidas en agua y sal. Untarlas con aceite de oliva y queso rallado. Llevarlas al horno hasta que estén doradas.
