POLLO A LA FLORENTINA

POLLO A LA FLORENTINA
Pollo

POLLO A LA FLORENTINA

INGREDIENTES

  • - 4 supremas de pollo.
  • - 1 cda de aceite.
  • - 1 diente de cebolla de verdeo bien picado (sin el verde).
  • - 1 diente de ajo picado.
  • - 25 g de manteca.
  • - 25 g de harina.
  • - 1 paquete de espinacas cortadas en juliana
  • - 1 cda de salsa inglesa.
  • - Sal y pimienta.
  • - Leche 500 cc.

  • Guarnición de zuchinis gratinados:

  • - 1 cda de aceto balsamico.
  • - 1 cda de oliva.
  • - 50 g de queso rallado.
  • - Sal y pimienta.
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Disfrutá de este espectacular POLLO A LA FLORENTINA CON ZUCCHINIS GRATINADOS ?? siguiendo la receta a continuación y resolvé tu menú!

 PROCEDIMIENTO:
1. En un sartén dorar el pollo por ambos lados.
2. Desglasar con un licor seco rociar con salsa inglesa, retirar y reservar.
3. En el mismo recipiente agregar la manteca, cebolla y ajo, rehogar.
4. Incorporar harina, la espinaca y leche.
5. Cocinar hasta que espese la preparación volver las pechugas y terminar su cocción.
6. Para la guarnición, cortar los zuchinis a la mitad, ahuecar, picar la carne y saltear con oliva y aceto.
7. Volver a rellenar las mitades con el salteado, agregar queso rallado por encima y gratinar al horno.

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