Salar el pollo y luego pasarlo por harina. Poner aceite de oliva en la paellera caliente y dorar el pollo. Agregar los vegetales cortados, salar la verdura y luego incorporar vino blanco. Poner ají molido y agregar las papas cortadas en rodajas.
Para finalizar agregar las arvejas y los huevos cascado por encima.
