Pollo
POLLO A LA CERVEZA
INGREDIENTES
- - Presas de pollo con piel 4 unid.
- - 5 dientes de ajo.
- - Sal entre fina.
- - Comino (semillas o en polvo).
- - Pimentón.
- - Cebolla
- - Semillas de hinojo.
- - Limón 1 unid.
- - Naranja 1 unid.
- - Miel 1 cda.
- - Cerveza rubia 1 lata
- - Manteca.
- - Vinagre de alcohol.
- - Aceite común.
Puré de batatas:
- - Batatas 3 unid
- - Manteca
- - Sal y pimienta
POLLO A LA CERVEZA acompañado de puré de batatas y ensalada, y resuelto tu menú
PROCEDIMIENTO:
1. Tostar las semillas de hinojo y cúrcuma en una sartén hasta que doren. Poner las
semillas en una procesadora o mortero con un poco de sal y aceite. Machacar.
2. En un bowl, poner el pollo para hacer la marinada, los dientes de ajo aplastados con piel, el jugo de limón ,la cerveza rubia, la miel y condimentos.
3. En una fuente con aceite, poner el pollo marinado con las rodajas de naranja y limón, trozos de manteca y la cebolla en octavos. Llevar al horno a 180°C (horno medio) hasta que se dore.
