Pollo
POLLO A LA CAZADORA
INGREDIENTES
- - 1 pollo trozado.
- - Harina 200 g.
- - 1 vaso de brandy o whisky.
- - 2 ajo machacados.
- - 10 granos de pimienta.
- - 2 blanco de puerros a cortado a groso modo.
- - 1 cebolla cortada en juliana.
- - 2 zanahorias en monedas.
- - 5 champiñones.
- - 5 portobellos.
- - Hongos secos (hidratados) 50 g.
- - Hierbas frescas (1 bouquet)
- - Agua.
- - Sal.
¿Alguna vez preparaste pollo a la cazadora? Bien condimentado, con champiñones y portobellos, hierbas frescas y verduras. Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Macerar el pollo con el brandy, los granos de pimienta y el ajo.
2. Escurrir, condimentar pasar por harina y sellar las piezas en un instrumento de cocción.
3. Agregar los vegetales y los hongos secos. Cubrir con agua.
4. Sumar las hierbas y cocinar hasta que esté bien cocido. Minutos finales, agregar los hongos frescos.
5. Cocinar hasta que las Setas estén tiernas y servir
