Pollo
PECHUGAS RELLENAS CON ENSALADA
INGREDIENTES
- - Pechugas 4 unid
- - Hinojos 2 unid
- - Zanahorias 2 unid
- - Queso crema 300 g
- - Pelos de hinojo c/n
- - Zapallitos cortados finitos en rodajas 3 unid
- - Cebolla bien finita 2 unid
- - Jugo de limón c/n
- - Aceite c/n
Pechugas rellenas con zanahoria e hinojo, acompañadas de una ensalada bien fresca con cebolla y zapallitos.
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar dos pechugas en tres a cada una, para que queden bien finitas.
2. Rallar hinojo y zanahoria gruesos, condimentar con sal, pimienta y un huevo.
3. Rellenar la pechuga con el hinojo y la zanahoria y arrolar como si fuera un mini matambre.
4. Dorar vuelta y vuelta en sartén y terminar su cocción en la misma.
5. Preparar una crema fría con queso crema y pelos del hinojo cortados bien fino.
6. Acompañar con ensalada de zapallitos cortados finos y cebollas también cortadas finas, todo crudo en forma de ensalada. Condimentado con aceite y limón.
