Pollo
PATA MUSLO CON CUBIERTA, TORREJAS DE CHOCLO Y ENSALADA
INGREDIENTES
- - Pata muslo deshuesado 3 unid con piel
- - Ajo
- - Tomillo
- - Jugo de limón
- - Ají molido
Cubiertas:
- - Champiñón 5 unid
- - Panceta ahumada 100 g
- - Tomate cherry 250 g
- - Queso mozzarella 400 g
Cubierta de cebollas:
- - Cebolla de verdeo 2 ramas
- - Cebolla morada 1 unid
- - Cebolla blanca 1 unid
- - Queso muzzarella
Torrejas de choclo:
- - Granos de choclo 1 choclo
- - Huevo 1 unid
- - Harina leudante 3 a 5 cdas
- - Sal y pimienta
- - Cilantro
Ensalada:
- - Pepinos ? cortados en ruedas
- - Cebolla pasada por agua caliente
- - Sal y pimienta
- - Crema de leche
- - Jugo y ralladura de limón
Espectacular pata muslo con cubierta de cebolla, panceta, champiñones y cherrys. Acompañado de torrejas de choclo y ensalada, seguí la receta completa y disfrutá de este platazo.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pollo, marinar con jugo y ralladura de limón. Condimentar con sal, pimienta, hierbas y ajo rallado. Colocar en la chapa del lado de la carne y cocinar 7 minutos. Dar vuelta y colocar la cubierta.
2. Para la de cebolla saltear en la chapa.
3. Para champis saltear en la chapa, dorar la panceta y los cherrys. Colocar sobre el pollo.
4. Para las torrejas desgranar el choclo, la mitad procesar. Agregar el huevo, harina, sal, pimienta, cilantro picado y granos de choclo. Unir todo y colocar en la chapa. Cocinar de ambos lados.
