MILANESAS DE POLLO RELLENAS

Pollo

INGREDIENTES

  • - Superma de pollo 2 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ajo.
  • - Mostaza.
  • - Perejil.

  • - Relleno 1️⃣:

    Cebollas caramelizadas, espinaca y queso semiduro.

  • - Relleno 2️⃣:

    jamón cocido y queso.
  • - Panko o pan rallado.

  • Ensalada:

  • - Coliflor media planta.
  • - Zanahoria rallada.
  • - Cebolla morada 1 cda.
  • - Perejil.
  • - Cilantro.
  • - Aceite de oliva.
  • - Jugo de limón.
pollo relleno ensalasa milanesa receta panko suprema

MILANESAS DE POLLO RELLENAS 💥 de 2️⃣ maneras diferentes! con una ensalada riquísima 🥗

 PROCEDIMIENTO:

1. Limpiar bien las supremas de pollo 🍗 y hacerles un bolsillo. Presionar con la mano y con mucho cuidado ⚠️ hacerle un agujero con un cuchillo para rellenar.

2. Rellenar el pollo con jamón cocido y queso 🧀 de máquina en rollitos. Lo que envuelve todo es el jamón. También le podés agregar queso semiduro. Cerrar con un palillo.

3. Para el segundo relleno, poner un par de hojas de espinaca crudas 🥬, las cebollas caramelizadas y queso semi duro. Cerrar y rellenar otra suprema.

4. Condimentar con sal.

5. Para apanar, pasar las supremas por la huevada y después por panko o pan rallado.

6. Freír en abundante aceite caliente 🔥. Secar el exceso en un papel absorbente. Llevar al horno medio por 15 minutos aprox, para hacer un dorado parejo en la fritura y terminar de cocinar en el horno.

6. Para la ensalada 🥗, separar la coliflor (crudo) en flores y poner en una placa con aceite de oliva, sal y pimienta. Llevar al horno por 15 minutos aprox.

7. Rallar la zanahoria 🥕 y poner en un bowl. Agregar la coliflor cocida y tibia, cebolla morada en brunoise, perejil, cilantro y eneldo picados. Condimentar con un aderezo de sal, jugo de limón 🍋 y aceite de oliva.

8. Emplatar todo junto, y a disfrutar! 🙌.