Pollo
Estofado de pollo con papines
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Pollo 1
- Sal
- Pimienta
- Papines 500 grs
Aderezo:
- Cúrcuma
- Ají molido
- Pimentón
- Sal
- Jugo de limón 3 cdas
- Pimienta negra molida
- Mostaza 2 cdas
Guarnición:
- Cebolla 2
- Morrón rojo 1
- Zucchini 1
- Ajo 3 cdtas
- Papines 500 grs
- Caldo de verdura c/n
Saltear el pollo trozado, salpimentar. Condimentar con el aderezo (mezclar los ingredientes). Agregar los vegetales en trozos grandes, el ajo picado. Incorporar los papiens blanqueados con cáscara, los champignones. Cubrir con caldo y terminar la cocción por unos 30 minutos.
