Pollo
DEDITOS DE POLLO
INGREDIENTES
- - 1 pechuga de pollo entera sin huesos ni piel.
- - Sal y pimienta.
- - 2 dientes de ajo, machacados.
- - 1 taza de leche.
- - ⅓ de taza de harina de trigo.
- - 2 huevos batidos.
- - Perejil picado.
- - 2 tazas de panko o de pan rallado, o mix de semillas.
- - Copos de maíz.
- - Mostaza.
- - Abundante aceite vegetal para freír.
Resuelto tu menú con estos deditos de pollo, rebozados en copos de maíz, semillas y pan rallado.
PROCEDIMIENTO:
1. Corta la pechuga en tiras de 1 pulgada (aproximadamente 3 cm) y salpimiéntalas a gusto.
2. Ponlas en un cuenco y vierte sobre ellas la leche. Tapa y pon en el refrigerador 2 horas o de un día para otro.
3. Escurre bien la leche y deséchala. Pasa las tiras de pollo por la harina, por los huevos batidos y finalmente por el panko o el pan rallado, semillas y copos de maíz.
4. Dejar enfriar nuevamente en la heladera.
5. Luego freír en abundante aceite.
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