BROCHETTES DE POLLO CON ENSALADA

BROCHETTES DE POLLO CON ENSALADA
Pollo

BROCHETTES DE POLLO CON ENSALADA

INGREDIENTES

  • - Supremas 3 unid.
  • - Morrón rojo / vede/ amarillo 2 unid.
  • - Cebolla morada y blanca 1 unid.
  • - Tomate cherry 200 g.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

  • Marinada:

  • - Salsa de soja.
  • - Kétchup 2 cdas.
  • - Vino blanco.
  • - Ralladura de limón.
  • - Ajo.
  • - Jengibre

  • Ensalada:

  • - Hojas de radicheta.
  • - Ajo.
  • - Jugo de limón.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite.
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PROCEDIMIENTO:

1. En un bol, colocar el vino, kétchup, la salsa de soja y batir hasta diluir el azúcar. Sumar el ajo y jengibre picados más la ralladura de limón e integrar nuevamente.
2. Cortar el pollo en cubitos y colocar en la marinada. Tapar con film y llevar a la heladera por 2 horas.
3. Armar las brochettes intercalando el pollo y los vegetales y cocer a la chapa o en sartén con base de oliva. Salpimentar.
4. Para la ensalada mezclar las hojas del radicheta con el ajo en láminas y condimentar.
5. Servir la brocheta con la ensalada.

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