ARROLLADO DE POLLO CON ENSALADA DE LENTEJAS Y TRIGO BURGOL

Pollo

INGREDIENTES

  • - Pollo 1 unid de 2 kg.
  • - Sal y pimienta.
  • - Jam贸n cocido 100 g.
  • - Queso tipo tubo en tiras.
  • - Morr贸n asado.
  • - Verdeo la parte verde.
  • - Zanahoria en bastones blanqueado.
  • - Ketchup.

  • Ensalada tibia de lentejas y trigo burgol:

  • - Lentejas 1 taza.
  • - Trigo burgol 1 taza hidratado en caldo 1 taza.
  • - Aceite de oliva, sal y pimienta.
  • - Cebolla morada picada.
  • - Tomate cubeteados.
  • - Cilantro picado.
  • - Jugo y ralladura de lim贸n.
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Disfrutá de un espectacular arrollado de pollo acompañado de una ensalada tibia de lentejas y trigo burgol 馃崡馃 ¡que sale buenísima! acá abajo te dejamos la receta completa

PROCEDIMIENTO:
1. Deshuesar el pollo en forma de libro condimentar con sal pimienta ,pintar con ketchup.
2. Rellenar, enrollar, bridar y envolver en aluminio. Cocinar en la parrilla por 1 hora.
3. Para la ensalada hidratar el trigo burgol con el caldo y dejar reposar unos 5 minutos. Mezclar para desgranar el trigo.
4. Mezclar el trigo con la lentejas y los vegetales cortado en brunoise.
5. Condimentar y servir con el pollo.