ALITAS DE POLLO FRITAS CON ARROZ

INGREDIENTES

• - Alitas de pollo 500 g.
• - Sal y pimienta.
• - Hojas de laurel.
• - Ajo rallado.
• - Agua fria 1 L.
• - Sal 70 g.
• - Fécula de maíz 100 g.
• - Harina de garbanzo 100 g.
• - Orégano seco 1 cda.
• - Ají molido media cda.
• - Pimentón ahumado 1 cda.
• - Sal y pimienta.
• 
  Guarnición:
  
  
• - Arroz largo fino 1 taza.
• - Manteca 2 cdas.
• - Aceite 1 cda.
• - Ajo 2 dientes.
• - Coco rallado.
• - Cebolla 1 unid.
• - Sal.
• - 2 cdas de aceite.
• 
  Para la salsa Teriyaki:
  
  
• - ¼ taza de salsa de soja.
• - 1 cdita de jengibre rallado.
• - 1 diente de ajo picadito.
• - 1 cdita de azúcar negra.
• - 2 cdas de vinagre de arroz o el que tenga.
• - 1 cdita de fécula de maíz.
• - 3 cdas de agua.
• - 2 cdas de sésamo tostado.
• - Verdeo picado al bies parte verde para decorar.