Pollo
Alitas de pollo crocante
INGREDIENTES
- Alitas 20
Marinada:
- Jengribre 1 cda
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Ralladura de limón
- Jugo de limón
- Ajo 2 dientes
- Orégano
- Tomillo
- Pimienta
Rebozado:
- Harina
- Huevo
- Harina de maíz
- Copoz de maíz
- Semillas de sésamo
Salsa ketchup:
- Tomate 1 y 1/2 kilo
- Cebollas 3
- Aceite de oliva
- Extracto de tomate
- Azúcar 300 grs
- Jengibre 1 cda
- Mostaza 2 cdas
- Vinagre 250 cc
- Sal
En un bol colocar las alitas ya cortadas y colocar todos los in gredientes de la marinada. Reservar en la heladera 2 horas aproximadamete.
Pasar las alitas por harina, huevo y la mezcla de polenta y copoz de maíz triturado con la mano y semillas. Colocar las alitas en una placa aceitada para horno y cocinar a horno medio de 30 a 40 minutos. Dar vuelta las alitas en la mitad de tiempo de la preparacion. Servir en conos y acompañar con la salsa casera de ketchup.
Salsa: Saltear la cebolla y tomate pelado y sin semilla por media hora junto con el extracto de tomate. Procesar. Agregar azúcar, mostaza, jengibre, sal y vinagre.
