PIZZA FRITA

Pizzas

INGREDIENTES

  • 500 Gr agua mineral
  • 2 gr levadura
  • Cuchara de azúcar
  • 20 gr sal
  • 750 gr harina 0000

  • FRITURA:

  • Abundante aceite de girasol.
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VIAJA ✈️CON EL PASAPORTE DE COCINEROS Y ESTA RECETA DE PIZZA 🍕 FRITA QUE NOS ENSEÑA DIEGO FERRARA. UNA OPCION ESPECTACULAR PARA COMER PIZZA👌🏻. SEGUI LA RECETA A CONTINUACION

PROCEDIMIENTO Amasar por 15 minutos dejar reposar hasta que duplique su volumen.Hacer bollos de 120 a 150 gr y dejar reposar de 8 a 10 hs
1- Estirar el bollo a mano teniendo cuidado de no dejar el centro mas fino para que no se queme en la fritura.
2- Freír a 190 grados y secar bien con papel absorbente . Luego condimentar con los ingredientes.