Pizza de rúcula y cherrys por Claribel Medina

Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 1 kilo
  • Agua 600 cc
  • Levadura 50 grs
  • Sal 20 grs
  • Aceite de oliva 3 cdas

  • Cubierta caliente:

  • Salsa de tomate 500 cc
  • Queso mozzarella 1 kilo
  • Jamón cocido 100 grs
  • Morrón asado 1

  • Cubierta fría:


  • Cubierta fría:

  • Tomate cherry 600 grs

pizza rúcula cherrys

Para la masa, en un bol, colocar la harina mezclada con la sal. Hacer un hueco en el centro y colocar la levadura desgranada, el oliva y el agua de a poco a la vez que vamos uniendo.

Tomar la masa, leudar tapada al doble y cortar 4 bollos.

Estirar sobre placa aceitada y untar con salsa de tomate. Dorar en horno fuerte por 10 minutos.

 

Decorar con las cubiertas a gusto y terminar la cocción en el horno por 10 minutos más.