Pizza de arroz especial y de espinacas

Pizzas

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Pan rallado

  • Masa:

  • Arroz doble Carolina 2 tazas
  • Ajo 1 cabeza
  • Huevos 2
  • Queso de rallar 1/2 taza
  • Perejil

  • Cubierta 1:

  • Salsa de tomate
  • Jamón cocido
  • Mozzarella

  • Cubierta 2:

  • Salsa blanca
  • Espinaca
  • Mozzarella

arroz espinaca

Para el puré de ajo, cortar el extremo superior de la cabeza, adobar con oliva y envolver con aluminio. Cocer al horno medio por 15 minutos y extraer el puré presionando.

 

Hervir el arroz en agua y sal por 15 minutos.  Pasar a un bol y sumar puré de ajo, perejil picado, los huevos y el queso de rallar. Amasar unos minutos y hacer base de arroz en una pizzera con oliva y pan rallado.

Cocer al horno fuerte por 15 minutos. Se va a dorar y a unir la base.

 

Para la cubierta 1, untar con salsa de tomate y cubrir con jamón cocido y mozzarella rallada. Cocer al horno por unos minutos.

 

Para la cubierta 2, untar con salsa blanca y espinaca picada en crudo y la mozzarella rallada. Cocer al horno por unos minutos.