TARTA DE PESCADO

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES


  • Para la masa hojaldrada rápida:

  • - 300 g de harina.
  • - 200 g de manteca.
  • - 100 cc de agua.
  • - 1 cdta de sal.

  • Para el relleno:

  • - 2 cebollas.
  • - 1 morrón rojo (quemado en hornalla).
  • - 1 ajo.
  • - 1 tomate perita.
  • - 500 g de merluza.
  • - 1 lata de caballa.
  • - 1 cdta de pimentón.
  • - Perejil picado.
  • - Ralladura de limón.
  • - Sal y pimienta.

  • Para pintar la masa:

  • - 1 huevo.
  • - Azúcar.
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Te dejamos esta gran tarta 🐟 práctica y riquísima como idea para implementar más pescado a tus comidas! con masa hojaldrada rápida 👌

 

PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, formar una corona con la harina y en el centro colocar los cubitos de manteca fríos. Sumar la sal y el agua de a poquito hasta unir los ingredientes. Tapar con film y dejar descansar en la heladera por veinte minutos.
2. Estirar en un rectángulo y hacer seis dobleces simples. Entre cada doblés hay que llevarla a la heladera unos veinte minutos. Volver a estirar de unos 2 o 3 mm de espesor y cortar círculos de 12 cm de diámetro y reservar.
3. Para el relleno: Dorar bien la cebolla junto con el ajo y agregar el pescado cortado en pequeños bocados, cocinar apenas la merluza y agregar la caballa y el morrón, condimentar bien.
4. Colocar relleno y cerrar sin repulgar, simplemente plegando. Lo importante es que se vean los dobleces.
5. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
6. Cocer al horno bien fuerte.
👉 Tip: si les da fiaca hacer la masa usen discos de hojaldre comprados. Recuerden mejor segundas y terceras marcas 😉