Tapeo

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES


  • De mariscos:

  • Calamaretti 8
  • Camarón 8
  • Tostadas c/n

  • Salteado:

  • Cebolla 1
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Jamón crudo 2 fetas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Pimentón
  • Vino blanco ½ vaso

  • De champignones:

  • Champignones 200 grs
  • Cebolla 1/2
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cognac 1 chorrito
  • Jamón crudo 1 feta

morrones mariscos champignones jamón crudo

De mariscos: Colocar un camarón dentro del calamaretti. Cocer en agua hirviendo con colador por un minuto.

Dorar en oliva la cebolla y los morrones rojos y verdes y el jamón crudo picadito.  Salpimentar y condimentar con orégano y pimentón. Colocar los calamarettis en el salteado y desglasar con vino blanco.

Servir sobre tostadas.

 

De champignones: Dorar en oliva la cebolla picada, los champignones fileteados y el jamón crudo picado. Condimentar y desglasar con cognac.

Servir en tostadas.