Desde Misiones te traemos esta receta espectacular SURUBÍ A LA PARRILLA CON CHIPA GUAZÚ ???
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar el pescado y condimentar del lado de la carne con sal y aceite. También podrías agregarle un poco de jugo de limón.
2. Saltear la cebolla con un poco de azúcar.
3. Cocinar el pescado en la parrilla a fuego medio del lado de la piel. Luego darlo vuelta y cocinarlo un ratito más.
4. Para el chipa guazú, rallar los choclos y agregarlos a un bowl con los huevos, leche, agregar la cebolla cocida. Procesar todo, agregar los quesos y mezclar.
5. Poner en una placa y llevar a un horno a 185ºC (horno moderado) por 35 / 40 minutos dependiendo de la altura.
