ROLLS DE PESCADO REBOZADO

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • - 4 filets de pescado.
  • - Roquefort.
  • - Puerro picado.
  • - Hojas de remolacha.
  • - Huevo.
  • - Harina.
  • - Pan rallado.

  • Guarnición:

  • - Hinojo.
  • - Peras asadas.
  • - Limones asados.
  • - Cebolla morada.
  • - Remolacha asada.
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ROLL DE PESCADO REBOZADO CON GUARNICIÓN

PROCEDIMIENTO:

1. Emparejar los filets, rellenar con el roquefort y el puerro picado y salteado, rellenar y enrollar.
2. Pasar primero por harina, después huevo y por ultimo pan rallado; si es necesario rebosar otra vez.