Rollitos de merluza y merluza a la plancha con fritas provenzal

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES


  • Rollitos:

  • Merluza
  • Jamón crudo
  • Rodajas de toamte
  • Sal
  • Albahaca
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • A la plancha con fritas:

  • Merluza
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Vinagre de vino
  • Harina

rollitos papa frituras plancha

Cubrir el filete de merluza con jamón crudo, tomate y albahaca, agregar ajo y salpimentar. Enrollar, cerrar con palillos, cocer en sartén con oliva.

 

A la chapa: Dorar los filetes en oliva pasados por harina y salpimentados Saltear ajo en olvia, agregar vinagre de vino y salpimentar. Retirar los ajos y acomodar sobre los filetes. Ferir las papas y condimentar con ajo y perejil.