ROLL DE PESCADO
INGREDIENTES
Roll de pescado:
- - Filete de pescado 500 g.
- - Zanahoria 3 unid.
- - Hojas de perejil c/n.
- - Nuez moscada.
- - Ajo picado.
- - Sal y pimienta.
- - Vino blanco.
Salsa:
- - Crema de leche 300 cc.
- - Hojas de cilantro.
- - Sal y pimienta.
Puré de zanahoria:
- - Zanahoria 4 unid.
- - Jengibre 3 ruedas.
- - Ajo 1 diente.
- - Manteca c/n.
- - Sal y pimienta.
Incorporá pescado en tu menú con este roll para hacer en casa acompañado de una salsa de crema y cilantro y un puré de zanahoria super rico
PROCEDIMIENTO:
1. Para el pescado, cortar las zanahoria en bastones finos
2. Para el armado, salpimentar los filete untar con un poco de ajo , nuez moscada y colocar la zanahoria y las hojas de perejil y enrollar.
3. Colocar en una asadera con un poco de vino blanco y cocinar unos 20 minutos.
4. Para la salsa procesar las hojas de cilantro y calentar con la crema, salpimentar.
5. Para el puré hervir las zanahoria con apenas un poco de agua y agregar jengibre y el ajo. Cocinar hasta que este cocida la zanahoria.
6. Mixear, salpimentar y agregar la manteca.
7. Servir los rolls de pescado con el pure y la salsa de cilantro.
