ROLL DE PESCADO

ROLL DE PESCADO
Pescados y Mariscos

INGREDIENTES


  • Roll de pescado:

  • - Filete de pescado 500 g.
  • - Zanahoria 3 unid.
  • - Hojas de perejil c/n.
  • - Nuez moscada.
  • - Ajo picado.
  • - Sal y pimienta.
  • - Vino blanco.

  • Salsa:

  • - Crema de leche 300 cc.
  • - Hojas de cilantro.
  • - Sal y pimienta.

  • Puré de zanahoria:

  • - Zanahoria 4 unid.
  • - Jengibre 3 ruedas.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Manteca c/n.
  • - Sal y pimienta.
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Incorporá pescado en tu menú con este roll para hacer en casa acompañado de una salsa de crema y cilantro y un puré de zanahoria super rico

PROCEDIMIENTO:
1. Para el pescado, cortar las zanahoria en bastones finos
2. Para el armado, salpimentar los filete untar con un poco de ajo , nuez moscada y colocar la zanahoria y las hojas de perejil y enrollar.
3. Colocar en una asadera con un poco de vino blanco y cocinar unos 20 minutos.
4. Para la salsa procesar las hojas de cilantro y calentar con la crema, salpimentar.
5. Para el puré hervir las zanahoria con apenas un poco de agua y agregar jengibre y el ajo. Cocinar hasta que este cocida la zanahoria.
6. Mixear, salpimentar y agregar la manteca.
7. Servir los rolls de pescado con el pure y la salsa de cilantro.