Cubrir la base de una budinera con papel film cuidando de que no queden burbujas.
Desligar los huevos, condimentarlos, agregarle la crema de leche, la ciboulette y los filet de trucha desmenusados. Cocinar a baño maría en el horno por espacio de 30 minutos.
Servir con una ensalada fresca.
