Preparaciones para variar y saborear: Flan de trucha ahumada

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Filetes de trucha ahumada 200 grs
  • Huevos 18
  • Crema de leche 200 cc
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Azúcar 1 cda
  • Ciboulette 2 cdas
  • Ralladura de limón 1 cdta

flan ahumada

Cubrir la base de una budinera con papel film cuidando de que no queden burbujas.
Desligar los huevos, condimentarlos, agregarle la crema de leche, la ciboulette y los filet de trucha desmenusados. Cocinar a baño maría en el horno por espacio de 30 minutos.
Servir con una ensalada fresca.