POSTAS DE PESCADO AL DISCO CON REVIRO

POSTAS DE PESCADO AL DISCO CON REVIRO
Pescados y Mariscos

POSTAS DE PESCADO AL DISCO CON REVIRO

INGREDIENTES

  • - Postas de surubi.
  • - Cebollas moradas en pluma.
  • - Morrón rojo.
  • - Morrón verde.
  • - Morrón amarillo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
  • - Pulpa de mburucuya.
  • - Limón taiti.
  • - Reviro.
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PROCEDIMIENTO:
1. Con el disco caliente verter una cucharada de aceite de oliva.
2. Agregar 2 cebollas moradas cortadas en pluma, luego agregar 1/2 morrón de los tres colores, cortados en juliana.
3. Sumar la pulpa de una mburucuya y las rodajas de un limón taiti.
4. Salpimentar a gusto.
5. Agregar las postas de pescado y tratar de cubrirlas bien con la salsa.
6. Acompañar este plato con reviro.

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