PESCADO REBOZADO

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • - Filet de merluza 500 g (podés usar cualquier pescado).
  • - Huevos.
  • - Harina con un poco de sal.
  • - Pan rallado.
  • - Ajo, perejil y pimienta.
  • - Ralladura de limón.

  • Ensalada:

  • - Cherrys.
  • - Arvejas.
  • - Cebolla morada.

  • - Hierbas frescas:

    perejil, cilantro, albahaca y menta.
  • - Lechuga.

  • - Aderezo:

    mayonesa con leche.
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Disfrutá de un PESCADO REBOZADO 🐟🔥 espectacular con una ensalada de habas y arvejas que no te podés perder 😯

1. Cortar el pescado 🐟 del tamaño de tu espátula para que no se te rompa al servirlo.

2. Para el rebozado, pasar por huevos batidos con perejil, ajo, un toque ralladura de limón 🍋, sal y pimienta. Luego, pasar por harina.

3. En una sartén con un poco de aceite, freír el pescado cuando el aceite esté caliente 🔥. No le xes demasiada cocción porque se pasa y no es rico! 😔. Cuando tienen colorcito los bordes, los das vuelta y los dejas un ratito más.

4. Pasar por un papel absorbente.

5. Para la ensalada 🥗, cortar los cherrys 🍅, agregar las hierbas que más te gusten 🌿, cebolla morada cortaba bien finita y las arvejas.
Para el aderezo, batir la mayonesa, una pizca de sal, toque de ralladura de limón, pimienta y leche (agregarla de a poco mientras mezclas). Condimentar la ensalada, servir con el pescado y a disfrutar! 🎉