PESCADO REBOZADO

PESCADO REBOZADO
Pescados y Mariscos

PESCADO REBOZADO

INGREDIENTES

  • - Filet de merluza 500 g (podés usar cualquier pescado).
  • - Huevos.
  • - Harina con un poco de sal.
  • - Pan rallado.
  • - Ajo, perejil y pimienta.
  • - Ralladura de limón.

  • Ensalada:

  • - Cherrys.
  • - Arvejas.
  • - Cebolla morada.

  • - Hierbas frescas:

    perejil, cilantro, albahaca y menta.
  • - Lechuga.

  • - Aderezo:

    mayonesa con leche.
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Disfrutá de un PESCADO REBOZADO ?? espectacular con una ensalada de habas y arvejas que no te podés perder ?

1. Cortar el pescado ? del tamaño de tu espátula para que no se te rompa al servirlo.

2. Para el rebozado, pasar por huevos batidos con perejil, ajo, un toque ralladura de limón ?, sal y pimienta. Luego, pasar por harina.

3. En una sartén con un poco de aceite, freír el pescado cuando el aceite esté caliente ?. No le xes demasiada cocción porque se pasa y no es rico! ?. Cuando tienen colorcito los bordes, los das vuelta y los dejas un ratito más.

4. Pasar por un papel absorbente.

5. Para la ensalada ?, cortar los cherrys ?, agregar las hierbas que más te gusten ?, cebolla morada cortaba bien finita y las arvejas.
Para el aderezo, batir la mayonesa, una pizca de sal, toque de ralladura de limón, pimienta y leche (agregarla de a poco mientras mezclas). Condimentar la ensalada, servir con el pescado y a disfrutar! ?

 

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