Pescados y Mariscos
PESCADO FRITO RELLENO DE QUESO
INGREDIENTES
- - 2 kilos de filet de Abadejo grande. (Utilizar los lomos el resto reservar para otra preparación.)
- - Queso cremoso 200 g.
- - Harina 200 g.
- Huevada:
3 huevos, ajo, perejil y ralladura de limón.
- Pan rallado:
condimentado con ajo, perejil y ralladura de limón.- - Aceite para freír.
- - Variedad de hojas verdes para ensalada.
- - Gajos de limón.
¿Tenés ganas de comer pescado? Aquí una receta con abadejo para hacerlo frito relleno de queso con ensalada de hojas verdes super fresco y riquísimo ? seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar los lomos de abadejo en trozos rectangulares. Hacer una incisión en el centro y rellenar con queso.
2. Pasar por harina, la huevada y pan rallado.
3. Cocinar en abundante aceite a una temperatura alta por poco tiempo.
4. Secar con papel absorbente.
5. Y servir acompañado de ensalada y gajos de limón.
