PESCADO AL PAQUETE

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES


  • Para el pescado:

  • - Pescado del día 4 filetes de 300 g c/u.
  • - Limón ½ unid.
  • - Hinojo ½ unid.
  • - Sal.
  • - Cherrie 10 unid.
  • - Papas hervidas 2 medianas.
  • - Manteca 1 cda.
  • - Vino blanco 1 chorrito.
  • - Sal a gusto.
  • - Papel manteca.

  • Para terminar:

  • - Albahaca picada1 puñadito.
  • - Jugo de limón 2 cdas.
  • - Ajo rallado ½ cdita.
  • - Sal gruesa a gusto.
  • - Aceite de oliva extra virgen c/n.
  • - Jugo de 1 limón.
  • - Ralladura de ½ limón.
  • - Perejil picado 1 puñadito.
  • - Alcaparras.
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Tremendo PESCADO AL PAQUETE para disfrutar en casa 🐟🔥 seguí el paso a paso a continuación

 Procedimiento:
1. Precocinar las papas enteras sin piel en agua hirviendo con sal.
2. Una vez que las papas estén listas, romperlas en trozos.
3. Extender un papel manteca y enmantecar el centro. Colocar las papas rotas, el hinojo cortado bien fino, el pescado, los cherries en mitades, las hojas del hinojo, la manteca y unas gotas de jugo de limón y el chorrito de vino blanco.
4. Condimentar con sal y pimienta, cerrar y Llevar al horno medio por 15 minutos.
5. Serví el pescado dentro del papel, abrilo a último momento y agregale la mezcla de hierbas frescas y alcaparras.