PASTEL DE PESCADO

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • - 1 kg cebolla cortada en cubos de 2 cm.
  • - 1/4 de morrón cortado en cubos de 2 cm.
  • - 50 g de ajo fileteado.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra.
  • - Comino.
  • - Pimentón dulce.
  • - Orégano.
  • - Ají molido.
  • - Nuez moscada.
  • - 1 kg de pescado el que encuentre (blanco).
  • - 30 g de rocoto picado fino.
  • - 30 g de cilantro picado.
  • - 20 g de perejil picado.
  • - 1/4 g de muzzarella.
  • - Ralladura de 1 limón.

  • Para el puré:

  • - 1 kg de papá cortada en cubos grandes.
  • - 100 g de manteca.
  • - 300 g de leche entera.
  • - 50 g de queso rallado.
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Disfrutá de un riquísimo y práctico pastel de pescado con esta receta!

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar la cebolla y el pimiento en cubos grandes, filetear el ajo y sofritar en aceite hasta que estén bien tiernos.
2. Agregar todos los condimentos y tostarlos; sumar el pescado hasta terminar su cocción y por último agregar las hierbas y el rocoto picado fino.
3. Terminar con el queso mozzarella, el puré y el queso rallado.
4. Gratinar en horno fuerte por 10 minutos.