Paella de mariscos y pasta de algas

Para la masa, mezclar en un bol la harina, semolín, sal, las yemas, los huevos, agua y el alga previamente hidratada y procesada (agregar agua si es necesario).

Amasar por varios minutos y reposar.

Estirar finamente y cortar tiritas.

Para el salteado, rehogar en oliva el ajo picado con los zapallitos y cebolla fileteados. Sumar los mariscos y salpimentar.

Para el armado, hervir las pastas, sumarlas al salteado y servir.