Pacú con salsa y papas rústicas

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Pacú 1
  • Sal
  • Ajo
  • Papas rústicas
  • Aceite de oliva
  • Papa
  • Panceta
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceitunas griegas
  • Alcaparra
  • Anchoa
  • Salsa de tomate
  • Perejil

papas salsa

Cocer a la parrilla el filete de pacú con sal.

Para las papas, hervirlas con piel por 5 minutos. Cortarlas en cubitos y saltearlas con la panceta, ajo, frutos secos y aceitunas griegas, alcaparras, sumar salsa de tomate y terminar con perejil.