Pacú al verdeo a la parrilla

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Pacú 1
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón 1

  • Cubierta:

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla de verdeo 3
  • Crema de leche 200 cc
  • Cebolla

parrilla verdeo

Cortar dos filetes de pacú. Salar y aderezar con oliva y jugo de limón.

Cocer a la parrilla por 10 minutos, dar vuelta y cubrir el lado de la carne la cubierta.Cubierta: saltear la cebolla blanca en oliva, salpimentar.

Hervir el verdeo en la crema. Salpimentar. Cubrir el pacú con la salsa de verdeo, cocer por 20 minutos. Servir con el salteado de cebolla.