MILANESAS DE PESCADO CON PAPAS RELLENAS

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • 1️⃣ MILANESAS DE PESCADO CON PAPAS RELLENAS 🐟🥔🔥.
  • - Filet de pescado 4 unid.
  • - Panko c/n.
  • - Mix de semillas.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Ajo y perejil c/n.
  • - Harina c/n.
  • - Aceite para freír.

  • Para las papas:

  • - Papas medianas 3 unid.
  • - Sal entre fina c/n.
  • - Coliflor ¼ unid.
  • - Verdeo 3 tallos.
  • - Queso crema 3 cdas.
  • - Perejil 1 puñado.
  • - Leche c/n.
  • - Sal y pimienta.
  • - Nuez moscada.
  • - Queso rallado.
  • 2️⃣ MILANESAS EN TEMPURA CON ENSALADA COLESLOW 🐟🥗.

  • Para la tempura:

  • - Filet de pescado.
  • - Polvo de hornear.
  • - Harina.
  • - Cerveza bien fría.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Huevo 1 unid.

  • Para la ensalada coleslaw:

  • - Repollo blanco 1/2 unid.
  • - Zanahoria 3 unid.
  • - Cebolla morada 1 unid.
  • - Manzana verde1 unid.
  • - Pasas de uva rubias y negras 1 puñado.

  • Para el aderezo:

  • - Yogurt natural 200 cc.
  • - Leche 50 cc.
  • - Ajo rallado 1 und.
  • - Menta fresca.
  • - Ralladura y jugo de limón.
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Te dejaron estas 2️⃣ ideas espectaculares súper nutritivas y riquísimas! 💪.
MILANESAS DE PESCADO CON PAPAS RELLENAS y MILANESAS EN TEMPURA CON ENSALADA COLESLOW.

1️⃣ MILANESAS DE PESCADO CON PAPAS RELLENAS 🐟🥔🔥.

 

1. Para las milanesas 🐟, preparar el panko en una fuente con mix de semillas. En otra fuente, agregar un poco de harina, y por otro lado preparar la huevada. Salpimentar el filet y pasar por harina, luego por los huevos y por último en panko. Freír 🔥.

2. Para las papas 🥔, hornearlas con sal entre fina y luego ahuecarlas. Hacer un puré y mezclar con el coliflor hervido en leche. Condimentar con sal y pimenta, agregar queso crema y queso rallado. Rellenar las papas y gratinar.

2️⃣ MILANESAS EN TEMPURA CON ENSALADA COLESLOW 🐟🥗.

 

PROCEDIMIENTO:

1. Para la tempura, en un bowl hacer una mezcla con la harina, el polvo de hornear, el huevo batido y la cerveza bien fría de a poco. Condimentar el filete de pescado 🐟 con sal y pimienta, pasar por la mezcla y freír en aceite 🔥.

2. Para la ensalada coleslaw 🥗, colocar manzana verde, zanahoria, repollo morado, repollo blanco, cebolla morada, hojas de menta y pasas de uva en un bowl.

3. Para el aderezo de la ensalada ✨, colocar mayonesa, yogurt, leche, limón y ajo rallado. Mezclar. Luego verter sobre los vegetales y revolver. Se recomienda que se coma algunas horas después de preparada.