Mero agridulce

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Mero 2 filetes
  • Almidón de maíz c/n
  • Aceite neutro

  • Salsa:

  • Vinagre de arroz 2 cdas
  • Ketchup 4 cdas
  • Salsa agridulce ½ taza
  • Azúcar 1 pizca
  • Sal 1 pizca
  • Almidón de maíz 1 cda
  • Ananá 2 rodajas

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Para el pescado, dibujar en cada filet un cuadrillé sin llegar a la piel. Pasar por almidón de maíz y freír en aceite caliente.

Para la salsa, calentar el kétchup en sartén y sumar le vinagre, la salsa, azúcar, sal e integrar. Sumar el almidón diluido en agua y terminar con el ananá en cubitos.