Merluza a la romana con puré papas e hinojos

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • - Filet de merluza.
  • - Harina.
  • - Huevo.
  • - Limón.
  • - Sal y pimienta.

  • Puré:

  • - Hinojo 2 unid.
  • - Papa puré 200 g.
  • - Leche.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

  • Salteado:

  • - Espinaca.
  • - Limón.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

  • Ensalada🥗:

  • - Habas peladas y blanqueadas.
  • - Menta.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.

Disfrutá de un riquísimo FILET DE MERLUZA A LA ROMANA CON PURÉ DE PAPAS E HINOJO 🐟🥗🔥 poniendo en práctica esta receta exquisita que preparó @juanf en el programa de hoy ❗.

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Procedimiento:

1.⚡Cortar la merluza🐟 en pencas parejas sin las puntas. Pasarlas por harina y huevo con ralladura Limón sal pimienta y freír.

2.⚡Cocinar dos hinojos chicos con oliva sal y pimienta en papel aluminio en horno hasta que estén tiernos. Procesarlos con un poco de leche e incorporar a un puré de papas.
Las papas cocinarlas enteras (papas chicas). 

3.⚡Saltear la espinaca con oliva y condimentar con limón, sal y pimienta.

4.⚡Para la ensalada🥗, mezclar habas frescas blanqueadas con menta, oliva, sal y pimienta.

5.⚡Emplatar todo junto, y a disfrutar!🐟🥗✨.