MEDALLONES DE PESCADO 馃悷 con ensalada 馃 para disfrutar de un plato nutritivo y delicioso 馃き.
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la merluza en una sartén con manteca y oliva unos pocos min.
2. Desmenuzar y mezclar bien con el puré. Darle frío de una hora en heladera.
3. Armar con la mano y formar los medallones. Pasarlos por harina, huevos con sal y pimienta y luego por pan rallado (opcional panko).
4. Freír o cocinar al horno.
5. ¡Pueden acompañar con una ensalada! 馃 馃憠 Una rica opción es una con habas, cebolla morada cortada bien fina y tomates cherrys. Aliño con limón, aceite, sal y pimienta. A último momento le agregué menta fresca 馃尶.
