LENGUADO CON SALSA DE TOMATE PICANTE

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • - Lenguado 800 g.
  • - Aceite de oliva.
  • - Guindillas rojas o chile.
  • - Ajos 3 dientes en laminas.
  • - Morrón rojo 1 unid.
  • - Pimentón dulce ahumado 1 cda.
  • - Tomates maduros 1 kg cortado en dados de 1 cm.
  • - Extracto de tomate 2 cdas.
  • - Azúcar 1 cda.
  • - Cilantro un puñado picado grueso.

  • Salsa de tahine:

  • - Pasta de sésamo 50 g.
  • - Limón 1 cda.
  • - Sal y pimenta.
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LENGUADO CON SALSA DE TOMATE PICANTE 🐟🍅🔥 tremenda receta con salsa de tahine que te va a encantar! seguí el paso a paso a continuación y disfrutalo en tu casa

PROCEDIMIENTO:
1. Salpimentar el pescado y reservar.
2. Coloca aceite en una olla grande. Cuando esté caliente sumar la guindilla o chile y saltear por dos minutos.
3. Agregar el ajo y el morrón hasta que el ajo comience a tostarse.
4. Añadir el extracto de tomate, los tomates en cubitos y salpimentar. Dejar cocinar 15 minutos.
5. Luego agregar el pescado y tapar. Cocinar por 10 minutos más.
6. Servir el pescado con salsa de tomate, cilantro y la salsa tahine.