Lenguado al paquete con papas fritas

Para el pescado, tajear los filetes obtenidos del pescado y disponer sobre papel manteca en asadera. Adobar con oliva y salpimentar.

Filetear los cherrys, la cebolla, el chile (cantidad a gusto), las aceitunas y disponer sobre los filetes. Sumar el ajo asado previamente, la ralladura de limón, las hierbas picadas, alcaparras y aderezar con jugo de limón y aceite de oliva.

Envolver y cocer al horno medio por una media hora.

Para las papas, cortarlas en finos bastoncitos y freír.