Langostinos a la chapa por Gustavo Rapreti

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Langostino 500 grs
  • Alga wakame 100 grs
  • Salicornia 100 grs
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva
  • Tomate cherry 250 grs
  • Pan de campo 1
  • Huevo 4
  • Naranja 1

chapa langostinos

Cubrir la chapa con sal y oliva y colocar los langostinos enteros y/o pelados, sumar los cherrys en mitades, algas hervidas y huevos batidos.

 

Tostar rodajas de pan y aderezar con oliva.

 

Servir el salteado sobre las tostadas y aderezar con oliva y jugo de naranja.