Pescados y Mariscos
Langostinos a la chapa por Gustavo Rapreti
INGREDIENTES
- Langostino 500 grs
- Alga wakame 100 grs
- Salicornia 100 grs
- Sal gruesa
- Aceite de oliva
- Tomate cherry 250 grs
- Pan de campo 1
- Huevo 4
- Naranja 1
Cubrir la chapa con sal y oliva y colocar los langostinos enteros y/o pelados, sumar los cherrys en mitades, algas hervidas y huevos batidos.
Tostar rodajas de pan y aderezar con oliva.
Servir el salteado sobre las tostadas y aderezar con oliva y jugo de naranja.
