Gefilte fish, clásica receta de Pesaj

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Cebolla 2
  • Aceite neutro
  • Boga 1 kilo
  • Huevo 3
  • Zanahoria 1
  • Soda 50 cc
  • Harina de matzá 150 grs
  • Sal

  • Salsa de remolacha:

  • Remolacha 2
  • Rábano 100 grs
  • Azúcar 1 cda
  • Vinagre 2 cdas

cebolla merluza remolacha

Comenzar salteando la cebolla picada en aceite. Salpimentar.

 

Aparte, en un bol, mezclar la remolacha y rábano rallados con el azúcar y el vinagre. Reservar.

 

En otro bol, mezclar la merluza desmenuzada con los huevos, la zanahoria rallada, la harina y salar. Amasar e ir agregando soda si es necesario hasta lograr uan masa homogénea.

 

Pasar la masa a una placa con base de oliva y soda logrando la forma de un budín.

 

Cocer al horno medio por 40 minutos.