Gatuzo de espinaca gratinado y ensalada de vegetales

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Gatuzo 2 filetes
  • Espinaca 1 planta
  • Queso pategrás 100grs
  • Berenjenas 1
  • Zucchini 1
  • Zanahoria 1
  • Tomate cherry 100grs
  • Porotos 200grs

  • Marinada:

  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Ajo
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta

gratinado espinaca vegetales ensalada

En una plancha caliente grillar todas las verduras cortadas en rodajas (la zanahoria previamente blanqueada), macerarlas con oliva ajo fileteado, albahaca picada y salsa de soja, sal y pimienta. Colocar el gatusz en una placa, colocar por arriba la espinaca previamente salteada y llevar al horno con las escamas de queso. Cocinar durante 30 minutos.  Servir con las verduras.