FILET DE MERLUZA CON PURÉ DE PAPAS

FILET DE MERLUZA CON PURÉ DE PAPAS
Pescados y Mariscos

FILET DE MERLUZA CON PURÉ DE PAPAS

INGREDIENTES

  • - Filet de merluza 4 unid.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Sal, pimienta y provenzal.
  • - Mostaza 1 cda.
  • - Harina c/n.
  • - Aceite para freír.
  • - Papas 3 unid.
  • - Manteca 1 cda.
  • - Leche 1 chorrito.
  • - Crema de leche 2 cdas.
  • - Queso 200 g.
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Te resolvemos el menú con este riquísimo plato super tentativo FILET DE MERLUZA CON PURÉ DE PAPAS ?? un clásico que no falla ?

PROCEDIMIENTO:
1. Batir los huevos con sal, pimienta, provenzal y la cucharada de mostaza.
2. Pasar los filet por harina, después por el huevo y por último harina de vuelta.
3. Freír con aceite.
4. Para el puré de papas, hervir las papas con cáscara. Pelarlas y pisarlas.
5. Condimentar con sal y pimienta.
6. Agregar la manteca, la leche y la crema.
7. Llevar al fuego y revolver bien todo. Sumar el queso.
8. Servir todo junto, y a disfrutar!

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