Pescados y Mariscos
EMPANADAS DE VIGILIA
INGREDIENTES
- - Tapas de empanadas de hojaldre.
Para el relleno:
- - Cebolla 2 unid.
- - Morrón rojo ½ unid.
- - Ajo 1.
- - Tomate perita 1 unid.
- - Merluza o pollo de mar ½ kg.
- - Atún 1 lata.
- - Caballa 1 lata.
- - Perejil un puñado.
- - Pimentón 1 cdita.
- - Ají molido 1 cda.
- - Verdeo 1 unid.
Doradura:
- - Huevo c/n.
- - Azúcar c/n.
Riquísimas EMPANADAS DE VIGILIA 🥟🐟✨ para preparar en casa y disfrutar de un rico menú! 😉.
PROCEDIMIENTO:
1. Para el relleno: Cortar la cebolla y morrones en cubos pequeños y el ajo fileteado; sudar con oliva y manteca.
2. Agregar la merluza cortada en cubos pequeños, el atún y la caballa picadas. Condimentar y agregar el tomate rallado. Enfríar.
3. Disponer una a dos cucharadas de relleno sobre cada tapa de empanada y cerrar sin repulgar, simplemente presionando.
4. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar
5. Cocer al horno fuerte hasta dorar. Y están listas! 🥟🐟✨.
