EMPANADAS DE VIGILIA

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • - Tapas de empanadas de hojaldre.

  • Para el relleno:

  • - Cebolla 2 unid.
  • - Morrón rojo ½ unid.
  • - Ajo 1.
  • - Tomate perita 1 unid.
  • - Merluza o pollo de mar ½ kg.
  • - Atún 1 lata.
  • - Caballa 1 lata.
  • - Perejil un puñado.
  • - Pimentón 1 cdita.
  • - Ají molido 1 cda.
  • - Verdeo 1 unid.

  • Doradura:

  • - Huevo c/n.
  • - Azúcar c/n.
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Riquísimas EMPANADAS DE VIGILIA 🥟🐟✨ para preparar en casa y disfrutar de un rico menú! 😉.

PROCEDIMIENTO:

1. Para el relleno: Cortar la cebolla y morrones en cubos pequeños y el ajo fileteado; sudar con oliva y manteca.

2. Agregar la merluza cortada en cubos pequeños, el atún y la caballa picadas. Condimentar y agregar el tomate rallado. Enfríar.

3. Disponer una a dos cucharadas de relleno sobre cada tapa de empanada y cerrar sin repulgar, simplemente presionando.

4. Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar

5. Cocer al horno fuerte hasta dorar. Y están listas! 🥟🐟✨.