Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao
Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Bacalao desalado 2 kilos
  • Papa 1 kilo

  • Salsa:

  • Perejil
  • Huevo

  • Rebozado:

  • Pan rallado c/n
  • Aceite

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croqueta

Hervir el bacalao con las papas en agua y sal. Pisar las papas y desmenuzar el bacalao y mezclar.

Aparte, batir el perejil con el huevo e incorporar a la mezcla anterior. Pisar bien.

Pasar por pan rallado y freir en aceite.