Pescados y Mariscos
CORVINA AL HORNO CON VEGETALES
INGREDIENTES
- - 1 corvina entera sin escamas.
- - Sal y pimienta.
- - Ajo 3 dientes.
- - Perejil picado.
- - Lim贸n.
- - Cebolla en brunoise.
- - Hinojo cortado con mandolina bien finita.
- - Cherrys de colores.
Guarnici贸n:
- - 1 cabeza de br贸coli.
- - Ajo en l谩minas.
- - Almendras cortadas.
- - Sal y pimienta.
- - Aceite manteca 1 cda.
Resolvé tu menú con esta corvina al horno con vegetales 馃悷馃ウ馃敟 fácil y práctica receta 馃檶
PROCEDIMIENTO:
1. Para la corvina, mezclar el ajo, pimienta, perejil picado, la cebolla en brunoise, aceite de oliva y jugo de limón.
2. Hacerle 3 cortes al pescado en la piel de ambos lados.
3. Hacer un colchón con el hinojo y los cherrys más las hierbas frescas.
4. Para el brócoli, saltear el brócoli crudo en arbolitos muy chiquitos con manteca y aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar hasta que se afloje un poco.
5. Sumar las almendras picadas.
6. Servir junto con el pescado, ¡y a disfrutar!