Chupín de surubí

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Filetes de surubí 4
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 3
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Morrón amarillo 1
  • Tomate 5
  • Jugo de limón c/n
  • Agua c/n
  • Vino blanco 500 cc
  • Sal
  • Pimienta

cebolla morrón

Pasar los filetes por harina, previamente salados, y colocarlos en  la olla con base de oliva. Sumar los vegetales en capas condimentando. Dejar cocer por 40 minutos aproximadamente.