Chow fan dorado con camarones

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • Arroz doble carolina largo fino 300g
  • Huevos 4
  • Verdeo 1
  • Camarones 200g
  • Jengibre
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Sal
  • Pimienta

arroz vegetales camarones

Colocar arroz cocido y frío en un bol. Agragar 4 yemas de huevo y revolver hasta que el arroz esté totalmente impregnado con el huevo

Calentar el wok con aceite de girasol y aceite de sésamo. Volcar en el wok cebolla de verdeo picada, cebolla blanca en cuadrados, ajo y claras de huevo. Adjuntar al salteado camarones crudos y cocinarlos con los vegetales. Retirar la preparación una vez cocida.

Para hacer el chaw fan calentar nuevamente el wok y gragar el arroz, saltear hasta que se dóre el huevo y luego adjuntarle la mezcla de los vegetales con los camarones. Por último salpimentar a gusto y a emplatar.