Cazuela catalana al disco

Despinar el abadejo y cortar en cubitos. Reservar.

Rehogar la cebolla y morrón picados y cuando transparentan sumar el ajo también picado más las hierbas.

Integrar bien y agregar el abadejo. Salpimentar y dejar cocinar por unos minutos.

Sumar el tomate triturado y desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el caldo de pescado.

Condimentar con pimentón y azafrán y apagar el fuego.

Servir con papas españolas y polvo de almendras.